Израильский портал
Билеты на концерты в Израиле Рецепты
 Израильский портал » Кулинарные рецепты » Мясные рецепты

Готовим вкусные «Манты». Рецепт


Манты

Чтобы блюдо «Манты» получилось действительно вкусным мясо должно быть свежим, не прошедшим глубокую заморозку. Кроме того, желательно, не прогонять мясо через мясорубку, а выбрать более трудоемкий способ его подготовки - нарезать мясо на тонкие полоски, а затем, этим же или более большим ножом, его нарубить.

Фарш для «Манты»

Узбекский настоящий «Манты» можно приготовить из баранины или говядины. Также, приветствуется смесь названных видов мяса. В качестве изюминки в нарубленный ножом фарш добавляется небольшое количество курдюка (бараний жир). К мясу еще требуется добавить нашинкованный репчатый лук, соль, молотый черный перец и, по желанию хозяйки, зелень.

Тесто для «Манты»

Замесить крутое тесто, придать ему форму шара, завернуть кухонным полотенцем и оставить на 15-20 минут подходить. 

Узбекский «Манты». Приготовление

Настоящий узбекский «Манты» должен быть приготовлен исключительно на пару. Поэтому понадобится специальная паровая кастрюля. В ее ярусы, с небольшими промежутками, укладываются полуфабрикаты манты (рубленый фарш завернутый различными способами в кружочки вырезанные стаканом из теста). Варка Манты, как правило, занимает 40-45 минут. 

Подавать «Манты» можно как в горячем мясном бульоне, так и без бульона с различными соусами (обычно используется чесночный соус на основе бульона).

Если вы считаете что данный материал заслуживает внимания других людей, то будет не лишним поделится им в соцсетях:



Кулинарные рецепты » Мясные рецепты » Фото и рецепт: Израильский портал
Просмотров: 461 | Теги: Узбекский Манты, Манты, рецепт манты

163083885.413480610.1347662323.364adf96d92038989de653f9851e4ab4
Заказать рекламу на сайте - 054-6479247
Яндекс.Метрика